Корзина
4174 отзыва
Надежный продавец Prom.ua
+380967375410
+380505384284
+380938587408
Наличие документов
Знак Наличие документов означает, что компания загрузила свидетельство о государственной регистрации для подтверждения своего юридического статуса компании или физического лица-предпринимателя.
ФУРНИТУРА ДЛЯ ТВОРЧЕСТВА
Корзина

Правильная заморозка фруктов и овощей с использованием зип лок пакетов

    Использовать полиэтиленовые зип пакеты для заморозки стало популярно в последние годы. Только потребители старшего поколения с недоверием относятся к практичным и удобным пакетам, считая, что они «выделяют химию» при длительном хранении в них продуктов. Полиэтилен за свою историю довольно стремительно эволюционировал и в настоящее время пакеты для пищевых продуктов совершенно безопасны для здоровья человека, даже при длительном контакте в экстремально низких температурах.

    Замороженные продукты питания – это выгодный бизнес для производителей. Готовые полуфабрикаты давно наполнили морозильные камеры супермаркетов, упрощая жизнь рядовых потребителей и собственные активы. Только, не все то золото, что блестит, как и не все замороженные продукты полезны. Свежие, спелые овощи и фрукты в летний период доступны по стоимости и наличию, поэтому есть смысл запастись ими для длительных холодов. А пакеты с зип лок застежкой станут отличными помощниками в этом нехитром деле.

Некоторые нюансы замораживания фруктов и овощей

    Казалось бы, что может быть проще замораживания? Но, есть тонкости, которые следует учитывать перед началом процесса. Вот их короткий перечень:

1)    Перед замораживанием важен этап охлаждения. Шоковая заморозка, которую применяют на крупных пищевых предприятиях в бытовых условиях, не полностью реализуема. Поэтому для домашнего замораживания больше подходит последовательность действий. Сначала вымытые и просушенные фрукты, овощи и грибы сначала охлаждают в холодильнике, а лишь за тем перекладывают в зип пакеты пищевые и замораживают.

2)    Нельзя замораживать повторно размороженные продукты питания. Данное правило подходит ко всему, что было заморожено: фрукты, овощи, мясо, рыба и т.д. Не вся микрофлора погибает при низких температурах, поэтому при поступлении тепла, она начинает активно размножаться и портить продукт, что грозит отравлением.

3)    Есть ряд фруктов и овощей, которые не подлежат замораживанию. Здесь все предельно просто, чем сочнее и нежнее мякоть плода, тем сложнее сохранить его вкус и консистенцию после размораживания. Дело в кристаллах льда, образуясь внутри мякоти, они разрывают структуру плода, что портит впоследствии внешний вид и вкус. Персики, абрикосы, арбуз, помидоры, редис и другие не подлежат воздействию низких температур, даже если использовать специальные пакеты зип лок zip lock.

4)    Замораживать продукты лучше маленькими частями. Исходя из пункта №2, лучше сразу употреблять в пищу или термически обрабатывать фрукты и овощи, не допуская размножения бактерий.

5)    Замораживать и хранить в морозильной камере продукты питания можно только упаковке, предназначенной для этого. Металлическая посуда, фольга, бумага не подходит, в открытом виде также нельзя хранить. Изготовленные из качественного полиэтилена, зип пакеты, цена на которые вовсе не кусается отлично подходят для этих целей.

6)    Чтобы упаковочный материал и застежка не лопнули и не деформировались, нужно заполнять пространство фруктами и овощами только на две третьих от объема. Когда образуются кристаллы льда в мякоти плода, она расширяется и может нарушиться герметичность, что приведет к ухудшению вкусовых качеств продукта.

    Купить пакеты зип лок в Украине для замораживания и длительного хранения можно в интернет-магазине «Фурнитура». Широкий размерный ряд полиэтиленовых пакетов и полипропиленовых пакетов высокого качества от надежных поставщиков по достоинству оценят как предприниматели, которые занимаются розничной и мелкоштучной торговлей, так и опытные домохозяйки.

    Зип лок пакеты оптом и крупным оптом также можно заказать в интернет-магазине «Фурнитура» с доставкой во все районы Украины в самые краткие сроки. Для постоянных клиентов действует гибкая система скидок и индивидуальный подход с учетом всех требований и пожеланий. Кроме упаковочных материалов в каталоге представлена фурнитура для шкатулок, нард, сундуков, картин и рамок. Заготовки для шкатулок, резьбы по дереву, декупажа. Неодимовые и ферритовые магниты и магнитные заготовки, многое другое.

Предыдущие статьи